Para cuando Joy se graduó de la universidad a los 22, ella había vivido, trabajado y viajado por los EE.UU. y varios países de Europa. Ella había ganado el Premio del Consulado General de Alemania por su excelencia en el habla y la literatura alemanas, y había alcanzado diferentes niveles de uso de 4 idiomas, incluyendo inglés, su lengua nativa, portugués, español y lenguaje de señas en inglés.
Después de la universidad, Joy dirigió su mirada hacia el Este. Durante la primera década del milenio, ningún lugar le fascinó a Joy más que la China. La primera visita de Joy a la China implicó un tour por más de 15 empresas a lo largo de la floreciente costa oriental de China durante una clase de MBA electiva en Boston College, denominada International Management Experience in Asia. Cuando se graduó de la escuela de negocios con un semestre de antelación, ella decidió ir a la China. Volvió en una prolongada visita a la capital china de Beijing para otra clase electiva de su último semestre. A pesar de que terminaría quedándose en China por sólo unos pocos meses, Joy se fijó la meta de encontrar una manera de regresar para una estancia más prolongada dentro de los próximos 5 años.
En poco menos de 3 años, a Joy se le concedió una misión de expatriada de dos años para trabajar en el equipo de puesta en marcha de la fábrica del primer chipset de Intel en China. Fue en su primer viaje a Dalian, China, a finales de 2008 para ver opciones de vivienda. En 2009, cuando la mayoría de las empresas estaban experimentando grandes recortes, el presupuesto de expatriados fue objeto de escrutinio y Joy tuvo que regresar a la sede de Intel en California. Sin embargo, la gente que conoció y las experiencias que tuvo en apoyo a los esfuerzos de Dalian fueron de gran valor. Su historia de amor con China está lejos de terminar.
Su última meta para esta década es llegar a los dos continentes restantes, Oceanía y la Antártica. De manera más activa que nunca, Joy también está estudiando cómo puede involucrarse más en ayudar a las personas en las zonas más pobres del mundo.